Arcy Posted February 22 Share Posted February 22 Bonsoir, Je suis franchement intéressé par l'Actifry parce que ... bah comme tout le monde, changer l'huile m'emmerde. Ça me bousille une après-midi à retirer l'huile, retirer le gras, saupoudrer la cuve, etc ... Au delà de ça, il y a aussi l'aspect santé qui est intéressant. Je suis pas hyper convaincu que l'huile, au bout de 15 - 20 utilisations soit toujours aussi bonne. Du coup, j'ai vu qu'en 2013, il y avait eu une p'tite discussion sur ce forum. Pour certains, les frites sont bonnes, pour d'autres c'est pas terrible (et pour les fanatiques, les frites doivent être grasses). Bref, tout ça était en 2013 et je suis convaincu qu'entre temps, Seb a bien eu le temps d'améliorer le bousin. Du coup, qu'en pensez-vous de l'Actifry ? Est-ce qu'il y a des contreparties avec ce genre d'appareil (une certaine marque de frite / type d'huile) ? Merci à vous 🙂 Link to post Share on other sites
Aloyse57 Posted February 23 Share Posted February 23 La friture comme son nom l'indique, c'est l'action de plonger dans un bain d'huile bouillante. L'Actifry, tient plus du principe du sèche-cheveux : tu (sur)chauffes avec de l'air. Evidemment ça cuit ; le four de la cuisinière c'est la même chose (à convection c'est encore mieux). Et les frites précuites, tu peux les faire ainsi et ça fonctionne très bien. Pour bien illustrer que ce n'est pas la même chose du tout, voici 2 exemples irréalisables dans une friteuse à air chaud : 1/beignet, 2/nem. L'ActiFry, c'est bien si tu aimes les frites McDo. Link to post Share on other sites
Arcy Posted Wednesday at 08:44 AM Author Share Posted Wednesday at 08:44 AM OK, du coup certaines actions possibles avec une friteuse le sont plus avec Actifry. Mais les frites sont quand même bonnes ou non ? Link to post Share on other sites
Charles.w Posted Wednesday at 06:21 PM Share Posted Wednesday at 06:21 PM Typiquement, tu ne pourra pas faire un mars glacé "deep fried" :dd: Sinon, pour les frites, ça va, tu as à peu près au même niveau que ce que tu peux avoir en faisant des frites au four ;-) Link to post Share on other sites
ashlol Posted Saturday at 11:20 AM Share Posted Saturday at 11:20 AM perso j'utilise une autre solution qui s'approche assez de la friteuse car pas simplement de cuisson à air chaud mais cuisson combiné avec des micro ondes et de l'huile bouillante avec un micro onde faisant "crisp" de chez whirlpool ils ont un plat spécial qui absorbe les microondes et chauffe très fort sous l'action des micro ondes, dans ce plat je met un fond d'huile, je met les frites dedans bien mettre une seule épaisseur du coup sous l'effet du plat et de l'huile bouillante les frites dorent du coté du plat et sont chauffées par les microondes et le grill de l'autre coté, une fois qu'elles sont bien dorées du coté du plat je les retourne à la spatule et refais dorées de l'autre coté fonctionne aussi bien sur frite précuite que non précuites, qu'elles soit fraiche ou du congel. au niveau frite je conseille les "steackhouse" de McCain qui sont très bonnes et soufflent (dans le sens pomme de terre soufflées) légèrement donc sont très croustillante et légères, ce que ne peux pas faire une actifry mais seulement un bain d'huile ou comme décris ici en cuisson microonde "crisp" Du coup ca utilise qu'un simple filet d'huile (quelques mm dans le fond du plat) qui sont absorbé par les frites et ne reste presque rien à la fin, pas de déchet huile neuve à chaque fois. Link to post Share on other sites
Arcy Posted Sunday at 11:52 AM Author Share Posted Sunday at 11:52 AM On 27/02/2021 at 12:20, ashlol a écrit : [...] Je connaissais pas cette solution, ça peut-être intéressant. Combien de temps tu mets à faire des frites (avec l'Actifry, ça semble s'approcher des 40 minutes ) ? Link to post Share on other sites
ashlol Posted Sunday at 01:53 PM Share Posted Sunday at 01:53 PM Il y a 2 heures, Arcy a écrit : Je connaissais pas cette solution, ça peut-être intéressant. Combien de temps tu mets à faire des frites (avec l'Actifry, ça semble s'approcher des 40 minutes ) ? 15-20mins par plat de 500g de frites Link to post Share on other sites
L33thium Posted Sunday at 05:56 PM Share Posted Sunday at 05:56 PM Avec une Actifry (les air fryers de manière général) tu fera pas de frittes belges c'est sûr, mais la qualité des frittes est pas dégueulasse pour autant. C'est entre les frittes au four et la friteuse traditionnelle. C'est pas le must mais pas le pire non plus. Surtout ça évite l'odeur de friture dans toute la maison et la maintenance. Le rapport qualité/désagréments penche nettement en sa faveur Link to post Share on other sites
Arcy Posted Sunday at 06:02 PM Author Share Posted Sunday at 06:02 PM Il y a 4 minutes, L33thium a écrit : [...] Du coup, le temps de cuisson est de combien environ ? J'ai lu 40-45 minutes, c'est exagéré ? Link to post Share on other sites
L33thium Posted 20 hours ago Share Posted 20 hours ago Il y a 18 heures, Arcy a écrit : Du coup, le temps de cuisson est de combien environ ? J'ai lu 40-45 minutes, c'est exagéré ? non c'est bien ça pour des frittes maison, 30, 40 mn pour des surgelées Link to post Share on other sites
Arcy Posted 42 minutes ago Author Share Posted 42 minutes ago Je vais peut-être trop en demander mais je sais à quel point un INpactien peut être tatillon (:transpi:) : c'est quoi la consommation électrique moyenne pour une utilisation normale (des frites) ? Parce que laisser allumer une friteuse 20 minutes, ça passe. Mais 40 min si elle consomme 2000 W ... Link to post Share on other sites
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