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Les orties, c'est comme le cochon... MIAM


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J'ai une question, comme tu sembles bien maîtriser ton sujet Bingo :

Est-ce que toutes les orties poussent très haut ?

Souvent dans les champs, j'en vois qui montent même jusqu'à la taille ...

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J'ai une question, comme tu sembles bien maîtriser ton sujet Bingo :

Est-ce que toutes les orties poussent très haut ?

Souvent dans les champs, j'en vois qui montent même jusqu'à la taille ...

Yes, ça va jusqu'à 1M environ, mais celle là faut pas les consommer entièrement, fait les faire macérer, en fait de l'alcool, des tisanes, ou bien les faire sécher comme sur la photo.

Pour les consommer en salade/tarte/épinards, etc, vaut mieux prendre les jeunes pousses de printemps, les couper à environ 6 CM du haut (à cette période de l'année, on observe une démarcation couleur vers/marron de la jeune tige). :)

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Mer il et fou !

Sympa comme topic, très instructif \o/

Ro merde, un Imposteur :eeek2::devil:

De quoi ? Qui me parle ? Pourquoi ?

Je ne comprend pas :'(

Oh c'est juste que... Toi et Heelflip, c'est l'inverse d'une schizophrénie... Vous êtes 2 pour 1 seule personne :dd:

Sinon : topic très INtéressant, faudrait voir à faire une centralisation cuisine tiens :D

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  • 4 months later...

Ah intéressant ça! Je savais pas qu'on pouvait en faire tant de chose, je ne connaissais que la soupe(et si je me souviens bien, j'avais pas trouvé ça très très bon) :up:

Sinon

Pour 100 grammes de feuilles d'ortie fraîches, sont fournis en totalité les Apports Journaliers Recommandés de calcium (plus besoin de produits laitiers) et de fer (plus que les épinards et le foie),

L'histoire dans la haute teneur en Fer dans l'épinard est fausse, il s'agit d'une vieille faute de frappe qui a été reprise par beaucoup de personnes (et popularisée par "Popeye" :transpi: )

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anéfé :francais: mais ça n'empêche que l'ortie en ait plus donc :reflechis:

Bon sinon:

durant mon trek au Tessin on a tenté la soupe un soir:

on a pas pu trop hacher le tout, et l'assaisonnement s'est cantonné à du sel et du bouillon et c'était très très bon déjà :reflechis:

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:D

Bah c'était déjà pas mal (kesako un brouet?? :mad2: ) mais c'est possible que j'aie oublié des truc qu'on a mis dedans, je m'occupais d'autre chose à ce moment-là, la polenta, le feu, couper le bois, préparer les "lits", les fringues à sécher.. :D

Si on a pas haché fin, on a quand même pu découper le tout un peu hein, avec un couteau de poche on arrive quand même :D

pis c'est vrai que j'ai oublié, mais j'avais emmené quelques épices en plus en fait :D je sais pas lesquelles des herbes italiennes/truc pour poisson/idem volaille/je sais plus quoi a été utilisée par contre, je penche pour les herbes italiennes :fou:

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  • 1 month later...

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