Ti Gars du Nord

Oh p*tain, toi tu vas avoir des problèmes ^^ Mouahaha, viens donc qu'on discute! (si tes basses t'ont pas rendu sourd ) Attend j'me prépare, je prend les couteaux et j'arrive ^^ Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 50 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 1 foie gras cru de canard (environ 500 g) - 2 cuillères à soupe de Cognac - 2 g de poivre fraîchement moulu - 8 g de fleur de sel de Guérande - 1/2 cuillère à café de sucre Préparation de la recette :Préparation du foie : sortir le foie gras du réfrigérateur très peu de temps avant de le dénerver. Inciser le foie gras dans la longueur, puis écarter délicatement les lobes pour faire apparaître les veines, oter celles ci avec un couteau (surtout la veine principale). Dénerver le foie en prenant soin de ne pas l'abîmer. Ne pas chercher à enlever toutes les veines, mais seulement les principales. Préparer l'assaisonnement : mélanger 8g de fleur de sel avec 2g de poivre moulu et 1/2 cuillère à café de sucre. Répartir ce mélange uniformément sur toutes les faces du foie gras dénervé. Constituer la rerrine : prendre une terrine en porcelaine de 500 g environ. Y déposer la moitié du foie gras assaisonné en appuyant bien pour tasser le foie gras (sans cela, lors de la cuisson, la graisse se développera et donnera un aspect marbré pas très sympathique). Verser le Cognac puis placer le reste du foie gras (en général, le lobe principal). Cuisson : préchauffer le four à 110°C en chaleur tournante (ou 130°C sans). Faire bouillir de l'eau. Prendre une grande casserole et y déposer un gant de toilette. Placer la terrine dans la casserole et verser l'eau bouillante à mi hauteur. Couvrir la terrine, et la glisser dans le four à 110°C pour 50 min. La cuisson terminée, attendre le refroidissement de la terrine, avant de la filmer (sous son couvercle) et la placer au réfrigérateur penant 6 à 7 jours. Vous pouvez consommer cette terrine pendant 15 jours. Au moment de la dégustation, ne pas oublier d'ajouter quelques grains de fleur de sel de guérande. Bon appétit! Remarques :Ce foie gras est inratable ! Pour diminuer le coût de revient, vous pouvez utiliser du foie gras de canard cru vendu en surgelé. Après une nuit de décongélation au réfrigérateur, le résultat est parfait.

Oh p*tain, toi tu vas avoir des problèmes ^^

Merci ^^

Je sais pas pourquoi j'ai pensé à ça : Ma femme me dit ça aussi, parfois ... Oui, c'est pour ça que quoi que je fasse, j'aurais quand même des rhizomes, mais avec un peut de temps pour entretenir le jardin, ça va le faire

oui oui je sais j'ai du mettre une barrière anti-rhizome de 70cm de haut sur 1m de diamètre En sachant que tôt ou tard il passera, mais c'est le jeu ^^

Un bambou, deux trois graminés, quelques cailloux et un peu d'huile de coude

Moi j'ai jamais touché un FF... mais y dit qu'il voit pas le rapport

Clair, y'a pas moyen que je lâche ma moto pour une caisse. Surtout pour une clio ^^

oula, pas moyen ^^

oO j'aurais les nerfs en voyant un verre sur un ordi

le protéger ?ou cacher la pomme au choix ^^

De quoi ? Les figurines ? Si oui: elles ont l'air quand même petite, de l'ordre de 10 ou 12 cm Si non : ma femme se plaint pas ^^

le coffret batman http://www.amazon.fr/dp/B00D4AXN6G/ref=asc_df_B00D4AXN6G17649447?smid=A1X6FK5RDHNB96&tag=clubic-rt-dvd-21&linkCode=asn&creative=22790&creativeASIN=B00D4AXN6G

En 2201 le flac c'est useless ^^

ca ressemble, à une usine dans laquelle j'ai bosser en bureau d'étude

c'est beau un geek dans l'effort !

c'est pas illégal le trafic d’être humain ?

T’achètes les impôts toi... XD non mais on paye quand meme

je critique pas le cadeau hein, jusque que l'activfry ou je sais jamais comment on l’écrit, c'est une hérésie ^^

tout est moins bon avec l'actifry, mais c'est une question de gout perso

HERETIQUES !! AU BUCHER !!

plus on a de place, plus on entasse, et plus on a besoin de place ...

merci, j'y regarde de plus pres mon flat X commence a avoir du mal

c'est quoi la ref de ton clavier ??