tablette embarquée

Petite question pas vraiment toute simple.

J'ai actuellement un téléphone androïd tout simple et je compte garder un tel avec cet os.

J'ai aussi une bagnole pas franchement neuve mais qui me plait et qui embarque un vieux GPS (en gros un truc tout pourri qui marche au CD et qui ouvre un petit compartiment sur le tableau de bord dans lequel est planqué en écran déporté)

Je cherche un moyen de virer cet écran et ce vieux GPS (plus de MAJ) et de le remplacer par quelque chose de plus moderne.

Le but est :

1 - De faire GPS

2 - De Lire les MP3 avec les tags

3 - De faire Kit Main Libre

4 - De pouvoir accéder à un disque dur USB (et accessoirement lire les vidéos, mais c'est pas obligatoire)

5 - De faire entre 6 et 7"

6 - De pouvoir se brancher sur l'entrée AUX de mon poste

Je pensais utiliser une petite tablette genre Archos et de prendre le contrôle de mon téléphone avec.

Ma question est la suivante : est-il possible de contrôler son téléphone à partir d'une tablette ? et si oui quelles sont les tablettes qui permettent de le faire (= ou en dessous de 7" je suis limité par le mécanisme d'ouverture de l'écran)

Merci à l'avance pour vos réponse :)